果树种质资源研究60年，从云南野橙到基因编辑，未来还要突破啥？

文 | 钱钱

编辑 | 阿景

咱们每天吃的苹果、橘子，背后藏着国家“种子安全”的大事，你信不？

果树那些老祖宗传下来的“基因宝贝”，现在正被科学家们当成“国宝”研究呢。

这些藏着遗传密码的果树资源，可不是普通的树，是未来培育更好吃、更抗灾品种的“家底”。

党中央这几年一直把种源安全当国家安全大事抓，果树这点事儿，其实早就是“国之大者”了。

我国可是世界果树的“老家”之一，《诗经》里就写过“桃之夭夭”，考古发现7000年前就有人种枣树了。

现在更厉害，水果总产量3亿多吨，是1978年的40多倍，人均能分到200多公斤，四季都有新鲜果子吃。

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但你可能不知道，这些成就背后，全靠那些被小心“呵护”的果树种质资源。

从深山野果到“基因银行”，果树资源的“搜罗”与“留存”

上世纪50年代，全国搞第一次作物资源普查，果树专家们背着标本夹就往山里钻。

在云南红河，他们拨开杂草，发现了野生的红河橙，后来成了甜橙育种的“老祖宗”，湖南道县的野橘树，结的果子酸掉牙，却是现在很多抗病柑橘的“基因donors”。

新疆那片野核桃林更绝，树干比水桶还粗，科学家们当时就感慨，“这哪是林子，简直是活的果树博物馆。”

到了80年代，国家开始建“果树基因银行”资源圃。

1989年第一批16个国家资源圃建成，现在全国已有21个，存了3.1万多份材料。

武汉那个猕猴桃圃，进去跟逛植物园似的，野生的、国外引进的，连叶子形状都不一样，南京的果梅杨梅圃更有意思，有的梅树开绿花，结的果子酸中带甜，老研究员说，“这可是宋朝就有的品种，差点被当成杂树砍了。”

光靠园子存还不够，有些野生果树长在大山里，挪不走怎么办？科学家们想了个招原生境保护。

伊犁的野生苹果林，现在圈起来专人看守，不准随便砍树，云南野生猕猴桃居群，划了保护区，连游客都不让随便进。

还有更高级的“冻存”技术，华中农大建了世界最大的柑橘胚性愈伤组织库，把果树细胞放液氮里冻着，几十年后拿出来还能活。

给果树“做体检”到“改基因”，从资源到好果子的逆袭

找到存好的“基因宝贝”，得先搞清楚它们有啥本事。

以前科学家们靠眼睛看、嘴巴尝，现在不一样了，基因测序仪一上，果树的“家底”全露出来。

咱们国家科学家牵头测了20多种果树的基因序列，柑橘、苹果、葡萄这些常见的，基因图谱早就画出来了。

就说柑橘吧，连它祖宗是谁、啥时候从野生变成栽培的，都查得明明白白。

除了基因，果子里的成分也被扒得底朝天。

苹果从野生种到现在的红富士，酸涩味咋没的？科学家建了个代谢物数据库，发现是里面的苹果酸、单宁这些“苦东西”变少了。

化州柚更神，普通柚子没啥特别，它里面却有73种活性成分，现在成了药用宝贝。

以前哪想到吃个果子还能扯上“代谢组学”，现在科学家们研究得比营养师还细。

有了这些“体检报告”，培育新品种就好办多了。

以前靠运气选种，现在跟“定向改造”似的。

想要甜的？把控制糖分的基因挑出来，想要抗冻的？找耐寒品种的“抗冻基因”移过去。

就说“金秋砂糖橘”吧，以前橘子籽多，现在用生物技术搞出无籽的，吃起来不用吐籽，简直是懒人福音。

还有猕猴桃“东红”，以前软腐病一来就烂一堆，现在改良后，抗病性强多了，果农们再也不用天天担心下雨。

当然，难题也不少。

国外好品种引进费劲，人家美国80%的资源是从国外弄的，咱们才20%。

有些老品种藏得比捉迷藏还深，城镇化一推进，可能过几年就见不着了。

基因鉴定也不是万能的，果树长得慢，一棵苗结果要等好几年，精准鉴定起来特别费时间。

不过科学家们也在想办法。

现在建了统一的信息平台，全国资源圃的数据都往里录，以后找资源不用挨个圃跑了。

基因编辑技术也用上了，改个基因跟修图似的，效率高多了。

咱们吃的每一口好果子，背后都是这些“基因守护者”在跟时间赛跑。

这些果树种质资源，不只是果树，是老祖宗传下来的“活遗产”，也是未来果盘子的“安全锁”。

从深山野果到基因库，从尝味道到测基因，科学家们折腾了60年，就是为了让咱们以后不管想吃啥果子，都能从自己的“基因银行”里找到种子。

这事儿，真不是小事。

发布于：辽宁省